Nubic Stunt Car Crasher is een blok-wereld racegame die een speler uitdaagt om met een stuntauto van een enorme helling en door de lucht te rijden om een gigantische sculptuur of structuur te bereiken aan het einde van een racebaan in stuntstijl. Het spel laat de speler uiteindelijk proberen om zijn voertuig door klei, beton, gaas, aarde en turf, bakstenen en blokkenmuren en andere obstakels te rijden, om het einde van de hindernisbaan te bereiken. Indien van toepassing beloont het de speler met een bonus. De uiteindelijke punten worden vervolgens berekend tot een score die het spel omzet in geld dat de speler kan gebruiken om zijn voertuig, motor, nitro en bonusopties te upgraden.
Met een beter voertuig, motor en nitro kan de speler sneller naar beneden en van de helling af de lucht in accelereren. De hoogst mogelijke snelheid geeft hen een grotere afstand op de hindernisbaan, die hen vervolgens meer kracht geeft om door barrières heen te breken en in het beeld of de structuur te slaan.
Nubic Stunt Car Crasher heeft een levendige groene blokkenomgeving. Het biedt ook een grote verscheidenheid aan finale uitdagingen tijdens elk evenement, waaronder een blauw monster, Mario uit de Super Mario video game franchise, een zombie of Frankenstein monster, en een huis met een hoog, rechthoekig, groen barrièreveld.
