Nitro Speed is een simulatiespel voor rijden in de stad met race- en stuntelementen en realistische driedimensionale graphics. De speler krijgt toegang tot reconstructies van 24 van de populairste klassieke en moderne motorvoertuigen die ooit zijn gemaakt.
De speler test en perfectioneert zijn rijvaardigheid in twee speltypen (Free Mode en Traffic Mode) terwijl hij uitdagende opdrachten uitvoert. In de Free Mode verken je een lege stad. In het speltype Verkeer leiden ze hun voertuig rond en door startende en stoppende auto`s, vrachtwagens, bussen en andere voertuigen op drukke straten terwijl ze proberen de carrièredoelen te voltooien. In beide speltypen verzamelen ze drijvend geld en gouden munten en rijden ze door poorten met snelheids-, spring- en race-uitdagingen.
Nitro Speed biedt zelfs de meest fanatieke adrenalinejunkie een kans om aan hun trekken te komen. Ze kunnen van schansen afrazen om verbazingwekkende hoge sprongen te maken, door bochten glijden, remsporen op trottoirs achterlaten en tegen banken, lantaarnpalen, vuilnisbakken en andere voorwerpen botsen. Als ze genoeg geld hebben, kunnen ze de motor, transmissie, ophanging, banden en nitro van hun huidige voertuig upgraden of de verf, positie van de banden en hoogte van de carrosserie aanpassen. Ze kunnen ook andere modellen kopen die een betere snelheid, wegligging en acceleratie bieden.
In het spel kan de speler freebies verdienen door naar advertenties te kijken en dagelijkse beloningen te claimen.