Drag Racing City er et konkurrencespil, der foregår i byområder på fire kort, der repræsenterer fire forskellige niveauer af spil. Spilleren modtager et basiskøretøj på en leasingaftale. De får vejledning af en karakter, Amie, som i spillet omtales som deres mangeårige ven. Deres primære mål er at konkurrere i rivaliserende dragracingløb med Amie og forskellige bosser i hele byen. Deres sekundære mål er at bruge kontantgevinster til at opgradere deres køretøjs dæk, kraft, nitro, transmission, vægt, greb og maling.
Spilleren skal starte sit køretøj i starten af løbet ved hjælp af gaspedalen for at sikre sig, at de har fart nok til at komme længere frem end det andet køretøj og blive et godt stykke over det, indtil de når målstregen. De får også adgang til nitro. Når det er sagt, så udgør Drag Racing Citys køretøjsstrømssystem en svær udfordring. Spilleren skal vente på, at gearmåleren når grønt, før de kan skifte gear. Hvis de ikke formår at skifte hurtigt nok, mister de strøm og falder bagud i forhold til det andet køretøj.
