Peggle Online er et hasardspil med bobleskydning, hvor kuglerne er opstillet i en pachinko-stil i stedet for rækker af hængende bobler. På baggrund af unikke fantasikulisser forsøger spilleren at fjerne alle røde kugler og bjælker på en bane med metalkugler, der skydes ud af en kanon. De forsøger også at opnå den højest mulige score.
Spilleren styrer kanonen, der er placeret øverst i midten af skærmen, med en stiplet sigtelinje og skyder derefter en lille, mellemstor eller stor metalkugle ned i et spillefelt lavet af kugler og bjælker i forskellige farver. Når deres projektil rammer en kugle eller bjælke, udløser sidstnævnte point eller andre belønninger, ændrer udseende og forsvinder derefter fra banen.
Spillet viser antallet af tilgængelige bolde pr. niveau i en boldtæller i venstre side. Hver gang en bold falder ned i en bevægelig kop, der glider til venstre og højre hen over bunden af banen, kan spilleren genbruge bolden. Ellers har de kun ti chancer for at fjerne alle røde bolde eller bjælker. Hvis de rammer andre objekter, der har forskellige farver, får de multiplikatorer og andre belønninger. Hvis de f.eks. rammer en lyserød bold eller bjælke, får de to gange så mange point. Hvis de rammer en grøn, får de en større, opladet bold. Spillet sporer multiplikatorer med en måler i højre side af skærmen.
Peggle: Bubble Evolution giver spilleren ekstra bolde, hvis de løber tør, og de er villige til at se en reklame. Hver gang de vinder et spil, får de også op til tre guldmønter præget med stjerner.
