Super Bike The Champion er et 3D-motorcykelræs-spil i høj hastighed, der spilles på 14 karrierekredsløb. En spiller starter konkurrencen i Stepneyville. De skal lykkes i dette første løb for at låse op for det næste.
Spilleren modtager i første omgang 50 dollars kontanter og 50 guldstjerner sammen med en grundlæggende rytteravatar, motorcykel, hjelm og støvler. Når de har vundet en vis mængde penge, kan de låse op og opgradere disse områder til ni forskellige muligheder.
Spillet giver spilleren oplysninger om løbet, når de klikker på stedets miniature på regionskortet. De får et komplet kort over banen og oplysninger om om omgange, placering, længde og sværhedsgrad. Under løbet får de opdateringer i realtid i nederste venstre hjørne af skærmen. Hvis de kører galt, genopbygger spillet automatisk køreren. Spilleren kan også respawne manuelt til enhver tid uden straf.
Spilleren kan opdatere rytterens navn og gennemgå løbsdetaljer før eller efter et løb, herunder de samlede penge, stjerner, trofæer, mestersejre, andenpladser og løb.
