City Stunts er et tempofyldt, tredimensionelt køre- og racerspil, der sætter spilleren bag rattet i hurtige køretøjer i et meget realistisk bymiljø. Spillerens mål er at udføre fantastiske stunts i en by.
Spillet forsyner spilleren med en række nyttige værktøjer til at udføre stunts, herunder loop-de-loops og ramper. Spilleren kan endda bruge byens arkitektur i sine stunts, såsom gyder, gader og endda hustage. De kan køre rundt om, hoppe over eller falde ned på toppen af disse steder.
City Stunts giver spilleren adgang til en bred vifte af køretøjer, herunder sports- og racerbiler, en SUV af mærket Jeep og en bus, som de hurtigt kan ændre under spillet. De skal være meget opmærksomme på hvert køretøjs maksimale hastighed og vægt for bedre at kunne beregne de vinkler og hastigheder, de skal opretholde for at udføre specifikke stunts korrekt.
Spilleren skal måske øve sig meget for at udvikle den hånd-øje-koordination og de færdigheder, der er nødvendige for at gennemføre stunts. Hvis de f.eks. ikke nærmer sig en rampe i den rigtige vinkel, glider de måske ud over en kant eller når ikke den højde, de skal bruge for at hoppe over noget. Hvis de nærmer sig et loop med den forkerte hastighed, kan deres køretøj glide baglæns eller falde ned.