Highway Racer 3D er et racerspil, der udfordrer spilleren til at køre så langt som muligt gennem trafikken på en lang motorvejsstrækning i forskelligt slags vejr. Spilleren får point og penge baseret på sin samlede distance før et uheld, nærved-uheld, distance over 100 km/t og den tid, man kører i den forkerte retning.
Spillet giver spilleren mulighed for at ændre indstillingerne til lav, medium og høj grafik. Spilleren kan også bruge forskellige billedeffekter for at få en mere realistisk køreoplevelse. Derudover får de 250.000 dollars til at opgradere til et bedre køretøj baseret på hastighed, håndtering og bremseevne. De kan også opgradere bilens maling, dæk og andre dele, såsom motor, rat og bremser, og tilføje politisirener, nitro og andre specialfunktioner. Kontantbeholdningen nulstilles automatisk efter hvert løb, uanset hvor meget spilleren har vundet.
Highway Racer 3D tilbyder spilleren fire unikke racertilstande (One Way, Two Way, Time Attack og Speed Bomb). I de to første tilstande vælger spilleren solskin, nat eller regnvejr og forsøger simpelthen ikke at køre galt. I Time Attack skal spilleren forsøge at køre så langt som muligt, inden der er gået 100 sekunder på en timer. Med Speed Bomb bytter spillet det valgte køretøj ud med en bus, som de kan bruge til at skubbe andre køretøjer af vejen. Hvis den røde farve på bombens helbredsmåler forsvinder fra bjælken, eksploderer bussen, og løbet slutter.
