Gas Station Arcade är ett affärssimuleringsspel som går ut på att öppna, driva och förvalta en bensinstationsbutik och ett tankningsområde. Spelarens mål är att tjäna tillräckligt med pengar för att expandera fastigheten till ett framgångsrikt företag. De måste använda multitasking, organisation och tidshantering för att få allt att gå så effektivt som möjligt.
Spelaren börjar med en liten bensinstation, några produkter på ett utställningsskåp och en bränslebil. De måste utföra uppgifterna för en lager och kassör för att tjäna tillräckligt med pengar för att lägga till fler produkter. De tar till exempel varor från lådor i ett förvaringsutrymme, fyller på hyllor och hanterar betalningstransaktioner. Så småningom tjänar de tillräckligt med pengar för att öppna bränslepumpar och anställa en kassör, en assistent och en tankare. De får dock bara tre minuters hjälp av sina arbetare. De måste sedan titta på en annons för att uppmana varje anställd att fortsätta arbeta. De måste också fylla i efter behov, vilket innebär att de kan fortsätta att lagra hyllor eller pumpa gas medan de utför ledningsuppgraderingar.
Gas Station Arcade belyser låsta, utbyggbara områden med svarta rutor på marknivå markerade med penningbelopp. Spelaren använder de kontanter de tjänar för att låsa upp dessa områden. De använder dem också för att uppgradera bärkapaciteten och hastigheten för sin avatar och anställda.
Spelet kräver inte att butiken fylls på från flera lagringsutrymmen. Istället kan spelaren använda lådorna i en lagringszon för att placera olika föremål på hyllorna.
