Sushi Factory ist ein Schiebeplättchen-Puzzlespiel, bei dem die Plättchen durch eine quadratische Sushi-Kochfigur und Sushi-Stücke ersetzt werden. In einem Sushi-Restaurant muss der Spieler den Koch anweisen, jedes Sushi-Stück auf einem Holzbrett richtig zu platzieren, wenn er eine Bestellung von einem Kunden erhält.
Der Spieler muss den Koch Feld für Feld auf dem Brett anweisen, um die Sushi-Stücke zu bewegen. Das Spiel erschwert dies, indem es die Anzahl der freien Felder für die Bewegungen des Kochs begrenzt.
Wenn der Spieler die Aufgabe richtig erfüllt, erhält er Goldmünzen, einen werbeaktivierten Münzmultiplikator und bis zu drei Sterne. Manchmal erhält er auch ein neues Sushi-Rezept, eine neue Fähigkeit oder einen neuen Chefkoch-Charakter. Mit den Münzen und Edelsteinen können sie Hinweise und Werkzeuge kaufen. Sie können auch die Inneneinrichtung des Restaurants renovieren und umdekorieren.
Sushi Factory bietet dem Spieler viele zusätzliche Möglichkeiten, Münzen und Edelsteine zu verdienen. Er kann sich einen Koch anschaffen, der mit einem Magneten Münzen auf dem Spielbrett anzieht. Sie können Schatztruhen und eine tägliche Lunchbox mit einem Gratispreis öffnen. Das Spiel bietet auch ein tägliches Mini-Rätselspiel mit fünf Runden und Belohnungen.
