Summer Maze ist ein Logik-Puzzlespiel mit Schiebekacheln, das ein sommerliches Strand- und Meeresthema aufgreift. Der Spieler malt mit Hilfe von thematisch passenden Farbwerkzeugen schwarze, quadratische Kacheln in einem Labyrinth aus Sand in verschiedenen Levels an. Jedes Mal, wenn der Spieler ein ganzes Labyrinth erfolgreich bemalt, schaltet er neue Level frei.
Der Spieler beginnt mit einem Strandball-Malwerkzeug, das die Farbe auf der Kachel unter dem Ball anzeigt. Er muss das Werkzeug durch die geschnitzten Labyrinthkanäle von Wand zu Wand ziehen oder streichen, um eine Farblinie zu hinterlassen.
Im Gegensatz zu anderen Spielen kann der Spieler über bereits bemalte Bereiche malen, was die Aufgabe, ein Labyrinth zu malen, unglaublich einfach macht. Allerdings steigt der Schwierigkeitsgrad mit jedem neuen Level, da die Labyrinthe in Bezug auf die Gesamtform und die Anzahl bzw. Größe der Fliesen und Kanäle komplexer werden.
Summer Maze belohnt den Spieler mit lila Diamanten und fallendem Regenbogenkonfetti. Nachdem der Spieler mindestens 100 Edelsteine angespart hat, kann er die lila Schaltfläche mit dem Einkaufswagen im oberen rechten Bereich benutzen, um das Spiel aufzufordern, zufällig eine neue Art von Malwerkzeugsymbol freizuschalten.