Melty Time ist ein zeitlich begrenztes Verbindungsspiel, bei dem ganze Desserts anstelle der klassischen Spielsteine verwendet werden. Der Spieler wählt passende Paare von Leckereien in Reihen oder Spalten von drei oder mehr Elementen aus, um die Desserts vom Spielfeld zu entfernen. Dabei muss er vorsichtig vorgehen, um zu verhindern, dass ihm die Züge ausgehen.
Das Spiel zeigt die Gegenstände vor einem Hintergrund aus geschmolzener Schokolade. Zu den Desserts gehören eine Vielzahl von Kuchen, Muffins, Donuts, Obsttorten, Gelatineformen und Makronen.
Der Spieler wählt zunächst Desserts aus, die nebeneinander angeordnet und übereinander gestapelt sind, und entfernt sie. Wenn er einen Gegenstand auswählt, wird dieser weiß und dehnt sich pulsierend aus. Wenn er die passende Leckerei auswählt, verschwinden beide Gegenstände in goldenem Sternenfunkeln.
Das Spiel erlaubt es dem Spieler nicht, Gegenstände auszuwählen, die nicht durch drei oder weniger Linien entlang der Ränder des Spielfelds oder durch Lücken zwischen den Desserts verbunden sind. Wird versucht, mehr als drei Linien zu verwenden, färbt das Spiel die Desserts rot.
Melty Time bietet Booster, auf die der Spieler zugreifen kann, wenn er sich Werbevideos ansieht. Der Zeitstopp-Booster, dargestellt durch ein Uhrensymbol, hält die Uhr für zehn Sekunden an. Der Eat-Booster entfernt automatisch zwei passende Süßigkeiten vom Spielfeld. Wenn der Spieler keine Züge mehr hat, fordert ihn das Spiel auf, sich ein Video anzusehen, um die verbleibenden Desserts zu mischen.
