Solitaire Mahjong Candy är ett spel för en spelare som matchar brickor. Spelaren måste rensa en rosa, rutig spelplan med vita brickor i unika mönster genom att ta bort matchande par. Varje bricka har ett livligt konstverk som är utformat för att se ut som en bit godis eller annan godis.
Som i klassisk kinesisk Mahjong kan spelaren bara ta bort oskyddade brickor som har minst en sida öppen. De får också poäng för varje matchning, inklusive 5 poäng för bonbons (godis i färgglada enkel- och dubbelt vridna förpackningar), 10 poäng för kex (olika kex), 15 poäng för godis (hårt och gelé), 20 poäng för choklad (chokladstänger och gelerullar), 25 poäng för munkar (tre typer), 30 poäng för slickepinnar (hårt godis och cake pops) och 35 poäng för glass (godisstänger, fruktpops, smaksatta glassar och cupcakes). De får flest poäng genom att spela så snabbt som möjligt för att slå en timer.
Under spelandet spårar Solitaire Mahjong Candy antalet kort som spelaren matchar på en plats ovanför spelplanen som är markerad med två, röda lollipopkort. Den spårar ackumulerade poäng på en plats ovanför spelplanen som är markerad med en guldstjärna.
