Mayan Mystery Mahjong är ett spel som delar element med det populära kakelspelet Mahjong från Kina. Spelet visar staplade lager av brickor i olika formationer på en spelplan med djungeltema. I stället för att visa klassiska ben- eller elfenbensplattor med bilder av stenar eller prickar, bambu eller kinesiska tecken, visar Mayan Mystery Mahjong stenplattor med bilder av föremål som vanligtvis förknippas med Mayakulturen, djungeln och folk som besöker djungler, inklusive pilar, bågar, pilbågar, trummor, flaskor, ädelstenar, horn, smycken, knivar, masker, krukor, religiösa ikoner, rullar, skulpturer, symboler och verktyg. För att göra framsteg i spelet måste spelaren ta bort alla brickor från spelplanen på en nivå innan en timer räknar ner till noll och sedan klara nio nivåer totalt. Allt eftersom spelet fortskrider ökar svårigheten genom att nya bilder läggs till och liknande föremål eller färger av föremål placeras i nära anslutning till varandra. På höger sida av skärmen kan spelaren kontrollera sitt aktuella nivånummer, sin ädelstensmärkta poäng och en digital timer med solur-tema. De kan också pausa spelet, stänga av ljudet, återgå till startskärmen eller använda ett tipsverktyg.
