Papa`s Freezeria ber spelaren att föreställa sig att han/hon driver en glassbutik på en tropisk plats. Spelaren via sin avatar, Alberto eller Penny, bestämmer sig för att ta ett jobb hos Papa Louie på Calypso Island. Deras arbetarguide förklarar att ön har en befolkning på endast 12 personer. De får veta att de är helt ansvariga för att köpa och installera alla uppgraderingar och dekorationer i restaurangen. Papa Louie tar dem med på en rundtur och överger dem sedan för att sköta butiken utan stöd. Ett kryssningsfartyg, S.S. Louie, tar plötsligt med sig en massa turister till ön.
Spelaren måste sköta beställningen, bygga, blanda och toppa stationerna. De tar emot beställningar från kunderna, samlar in mjukglass och andra ingredienser som frukt, choklad och godis för att blanda till isglassar och sedan lägga till toppings, som körsbär, kakor, sås och strössel. Om kunden gillar beställningen får karaktären en positiv recension och hög dricks. I slutet av dagen summerar spelet alla recensioner och dricks. Om spelaren gjorde det extremt bra får han eller hon nya ingredienser och kunder. De kan också få en karriärbefordran. Därefter får de möjlighet att uppgradera och dekorera butiken med ny utrustning, affischer, väggar, golv och möbler.
