Cut the Rope är ett logiskt pusselspel där spelaren har till uppgift att upprätthålla hälsan och välbefinnandet hos en gullig, grön varelse som heter Om Nom. Hans folk, Nommies, är lyckligast när de bor i lådor och äter virvlande, hårda godis.
Ett eller flera godis hänger från ett rep eller rep inuti Om Noms lådor. Spelaren klipper varje rep på unika sätt för att garantera att Om Nom får sitt godis. Om Om Nom inte får godiset eller godisen måste spelaren starta om nivån.
Spelet börjar i säsong 1. Det innehåller fem lådor (kartonglåda, tyglåda, folielåda, magisk låda och alla hjärtans låda) och minst ett dussintal nivåer per låda. Spelaren samlar stjärnor i varje nivå som hjälper honom att låsa upp alla lådor och nivåer i tur och ordning. Säsong 2 innehåller ytterligare fem lådor (Toy Box, Gift Box, Cosmic Box, Toolbox och Buzz Box). I skrivande stund slutar den här versionen av spelet med sju lådor i säsong 3 (DJ Box, Spooky Box, Steam Box, Lantern Box, Cheese Box, Pillow Box och Mechanical).
Cut the Rope har många hinder. Förutom att samla stjärnor måste spelaren också samla 21 teckningar av Om Nom som är gömda under säsongerna. De måste vara uppmärksamma på fysikbaserade element, inklusive gravitation, rörelse och friktion. De måste hålla godiset utom räckhåll för godistalande spindlar, godisbrytande spikar, godisfångande bubblor och många andra hot.
