Black and White Mahjong, soms ook Mahjong Black and White genoemd, is een variant van het traditionele Chinese Mahjong. Het is belangrijk om te weten dat het spel naar de tegels verwijst als stenen of tegels.
Bij deze versie moet de speler alle tegels verwijderen die in een gelaagd patroon op het speelveld liggen voordat een timer van 20 minuten is afgelopen. Ze moeten ook een zo hoog mogelijke score halen. De speler voert deze taak uit door paren van gelijke tegels te selecteren. In tegenstelling tot het klassieke spel moeten ze echter een zwarte tegel met een ivoorwitte tegel combineren.
Dus moeten ze twee tegels van verschillende kleuren met hetzelfde aantal en type bamboe, vogels, bloemen of stippen combineren. Seizoen-gerelateerde tegels zijn de enige uitzondering. Bij de seizoenen passen ze zwarte en witte tegels met verschillende afbeeldingen uit dezelfde categorie.
Zwart en wit Mahjong heeft een hintknop om een paar beschikbare tegels te markeren en een schuifknop waarmee de tegels opnieuw worden gerangschikt om paren te onthullen die onder eerdere lagen verborgen waren. De speler kan alleen zogenaamde vrije onbedekte tegels selecteren die niet vastzitten aan tegels aan de linker- of rechterkant.
De speler kan ook op elk moment de patroonindelingen en de achtergrond veranderen. Het spel biedt 53 klassieke en unieke tegelpatronen en zes prachtige achtergronden.
