Uphill Rush 11 är ett racingspel som utspelar sig helt på vattenrutschbanor över 20 nivåer på toppen av ett kryssningsfartyg. Spelarens mål är att uppnå högsta möjliga poäng och samtidigt genomföra varje lopp på snabbast möjliga tid. De måste också knuffa bort NPC-karaktärer och föremål, såsom strandbollar, bojar och livräddare, ur vägen och samla flytande mynt medan de navigerar branta nedåt- och uppåtlutningar, luckor mellan vattenrutschbanor och massiva loop-de-loops.
Spelaren väljer en avatar, kläder och vattenskoteralternativ. Även om de börjar med en simring dekorerad med en solid färg eller gjord för att se ut som en munk eller flagga, kan de så småningom uppgradera till en uppblåsbar banan, hotdog eller rocketship, eller en av flera jetskidor och delfiner. I vattnet kan de behöva styra ett av dessa fordon för att även glida över ett däck, poolområde, poolinredning eller till och med genom en matplats. Om de inte är försiktiga kan de förlora ett lopp genom att slå sin avatar för hårt in i stenblock, stolar eller bord.
Uphill Rush 11 ger spelaren en boost-knapp för att hjälpa dem att snabba sig snabbare. Det ger också 1 000 gratismynt om de tittar på en annons. De kan också få en multiplikator på sina vinster genom att titta på en annons.
Spelaren använder pengarna för att köpa nya avatarer och fordon och uppgraderad acceleration, balans, boost och hastighet.