Stunt Car Challenge 3 kräver att spelaren kör snabbt och visar upp sina stuntkörningsfärdigheter. De börjar i Arizona, men de kan också låsa upp och tävla i San Franciscos hamn, på gatan och Golden Gate-platser samt i en ödemark. De kan även välja distinkta Racing- eller Cop Chase-lägen. Varje miljö kommer med uppdrag eller nivåer.
Spelaren får till en början en orange Dodge Charger från 1969. När de vinner lopp får de dollar och mynt som de kan använda för att uppgradera hela fordonet till en annan muskelbil eller andra typer av fordon (skolbuss, hot rod, skåpbil, lastbil, VW Beetle eller motorcykel) eller specifika områden (motor, avgasrör, däck, fjädring och lackering). De kan köpa nitrotankar för snabbare lopp och högre hopp eller en magnet som samlar mynt automatiskt.
Loppbanorna har många element och hinder, inklusive naturliga och konstgjorda ramper och slingor, rörliga tåg och till och med eldringar. Om de utför komplexa stunts, som att vända hela bilen på ett säkert sätt, får de en flipbonus.
Om spelaren kraschar måste de starta om nivån. För skojs skull tillåter spelet dem att köra en bana baklänges, men denna handling slutar vanligtvis med en krasch.
Race
