Highway Road Racing är ett realistiskt, tredimensionellt körspel med motorvägs- och streetracingtema. Spelaren försöker köra så långt som möjligt på trafikerade motorvägar i Grand Canyon, Santa Monica och Bryce Canyon i tre lägen (One Way, Two Way och Time Attack).
Spelaren får tillgång till 1 000 mynt från start. De får också ett basfordon som de kan uppgradera med mynten. Den har unika egenskaper när det gäller hastighet, hantering och bromsning. Spelaren kan bara uppgradera ett eller två områden med sina startpengar. Med tiden, när de får mer mynt, kan de utföra många uppgraderingar av däcken, motorn, ratten och bromsarna. De kan också lägga till en blinkande polislykta och nitro. Dessutom kan de så småningom uppgradera bilen till ett av 12 andra fordon som kostar mellan 5 000 och 100 000 mynt.
I Highway Road Racing måste spelaren försöka få bästa möjliga poäng med varje lopp genom alltmer överbelastade trafikförhållanden. Spelet spårar fordonets hastighet och avstånd. När spelaren oundvikligen kraschar sitt fordon vinner de mynt baserat på deras slutliga totala avstånd, eventuella nära missar och avstånd när de kör över 100 km / h eller i motsatt riktning mot resten av trafiken.
