My Hotel är ett spel om affärsutveckling och tidsplanering med halvrealistiska inslag av värdskap. Spelaren måste utveckla flera hotell under spelets gång, bland annat hotell i gamla London, Dubai och det gamla Rom.
Spelaren börjar med hotellet i London vid juletid. Hotellet har varma, utsmyckade inventarier och dekorationer och en signaturtrappa som leder till en mellanliggande avsats och övre rum på varje sida av hotellet. Piccolo serverar te från en tekanna nära mellanliggande trappan och städar rummen med hjälp av förnödenheter från förrådsskåpet under trappan. Expediten hälsar gästerna välkomna och tar emot deras betalning i receptionen.
Spelaren kontrollerar alla aspekter av hotellet, inklusive in- och utcheckningsprocesser, tilldelning av rum och bellhopens ansvarsområden. De måste skynda sig att se till att allt går smidigt så att hotellgästerna inte blir arga. En grön pratbubbla visas ovanför huvudet på varje gäst och potentiella kunder. Om en karaktär blir upprörd över förseningar i samband med att han eller hon får service blir den gul och slutligen röd. Spelaren misslyckas med nivån om han eller hon inte klarar av att hålla kraven (dvs. en gäst blir arg eller en potentiell kund går ut).
Om spelaren misslyckas måste han eller hon starta om nivån. Om de klarar sig bra tjänar de mynt och rubiner för att köpa uppgraderingar för varje område av hotellet. Till exempel kan de uppgradera förrådsskåpet med bättre verktyg för att få hotellbiträdet att städa snabbare. Spelet erbjuder också en daglig bonus i form av mynt, rubiner eller både och.
