Highway Racer 3D är ett racingspel som utmanar spelaren att köra så långt som möjligt genom trafiken på en lång motorvägssträcka i olika typer av väder. Spelaren får poäng och kontanter baserat på deras totala avstånd före en krasch, nära missar, avstånd över 100 km/tim och hur mycket tid som körs framgångsrikt på fel sätt.
Spelet tillåter spelaren att ändra inställningarna till låg, medium och hög grafik. Spelaren kan också använda olika bildeffekter för en mer realistisk körupplevelse. Dessutom får de 250 000 dollar för att uppgradera till ett bättre fordon baserat på hastighet, hantering och bromsförmåga. De kan också uppgradera fordonets färg, däck och andra delar, t.ex. motor, ratt och bromsar, och lägga till polissirener, nitro och andra specialfunktioner. Kontantsaldot återställs automatiskt efter varje lopp, oavsett hur mycket spelaren vinner.
Highway Racer 3D erbjuder spelaren fyra unika racinglägen (One Way, Two Way, Time Attack och Speed Bomb). I de två första lägena väljer spelaren soliga, nattliga eller regniga vägförhållanden och försöker helt enkelt inte krascha. I Time Attack måste spelaren försöka köra så långt som möjligt innan 100 sekunder har gått på en timer. Med Speed Bomb byter spelet ut det valda fordonet mot en buss som de kan använda för att knuffa andra fordon ur vägen. Om den röda färgen på bombens hälsomätare försvinner från stapeln exploderar bussen och loppet tar slut.
