Mahjong Christmas Holiday bietet dem Spieler die Festlichkeiten und die Wärme der Weihnachtszeit, während er sich entspannt, indem er in 100 Levels die passenden Spielsteine zusammenfügt. Die weiß gerahmten Spielsteine schweben vor winterlichen Kulissen und zeigen assoziierte Bilder wie Weihnachtsbäume, Süßigkeiten und Partyknaller, bunte, mit Schleifen verzierte Geschenke, Elfen in grünen Kostümen, Lebkuchenhäuser, gestrickte Fäustlinge, Nussknacker-Soldaten, rote Ziegelschornsteine, lodernde Feuer, Schlittenglocken, lächelnde Schneemänner, Mistelzweige und Sterne.
Der Spieler erhält Punkte für jedes Plättchenpaar, das er von einem winterlichen Spielfeld entfernt. Er erhält die meisten Punkte und schaltet ein weiteres Level frei, wenn er ein Feld komplett abräumt. Er kann keine Steine entfernen, die unter anderen Steinen versteckt sind oder zwischen zwei anderen Steinen auf der linken und rechten Seite stecken.
Mahjong Christmas Holiday hilft dem Spieler auf verschiedene Weise. So wird ein ausgewählter Spielstein grün gefärbt, um dem Spieler zu helfen, seine Auswahl zu bestätigen. Außerdem bietet es mehrere hilfreiche Hilfsmittel zur Identifizierung von Paaren, darunter eine Glühbirne, die einem Paar einen reflektierenden Glanz verleiht, eine Lupe, die jederzeit alle verfügbaren, nicht aufgedeckten Paare aufdeckt, ein Satz gekreuzter Messer, der mindestens zwei Paare auf einmal entfernt, und gekreuzte Pfeile, die die Spielsteine neu mischen, um verdeckte Paare aufzudecken.
Diese Funktionen werden jedes Mal kostenlos verfügbar, wenn der Spieler einen Multiplikator-Kreis unter einer vertikalen Stern-Belohnungsleiste rechts neben den Spielsteinen ausfüllt. Der Spieler muss schnell Spiele absolvieren, um alle drei Sterne pro Level und den Zugang zu den Werkzeugen zu erhalten. Für letztere muss er sich ansonsten Werbung ansehen, um zusätzlichen Zugang zu erhalten.
