Wie bei den anderen Mahjong-Varianten besteht das Ziel von Classic Mahjong darin, alle Objekte auf dem Bildschirm zu entfernen. Diesmal müssen Sie jedoch keine Blasen, sondern Kacheln beseitigen. Außerdem gibt es auch diesmal keinen Schussmechanismus. Stattdessen werden die Spielsteine eliminiert, indem man sie zusammenbringt. Zwei Titel, die sich irgendwo auf dem Bildschirm berühren, können angeklickt werden, um sie zu eliminieren. Ganz unten auf dem Bildschirm, in der ersten Reihe, können jedoch auch Steine eliminiert werden, die sich nicht berühren, solange sie vom gleichen Typ sind.
Classic Mahjong ist ein Spiel mit Zeitmessung, also müssen Sie schnell denken. Auf der linken Seite des Bildschirms befindet sich ein Timer, der während des Spiels langsam herunterzählt. Wenn er den unteren Rand erreicht, ist das Spiel vorbei.
Über dem Timer befindet sich der Punktezähler. Wenn Sie die gleichen Steine finden, erhalten Sie 10 Punkte.
Die Grafik ist einem echten Mahjong-Spiel nachempfunden. Die Spielsteine sind die gleichen wie im echten Spiel, und der Tisch, auf dem es gespielt wird, ist grün mit Holzverkleidung, wie in vielen Mahjong-Salons. Bei der Musik handelt es sich um klassische asiatische Musik.
In der oberen rechten Ecke des Bildschirms befindet sich eine Optionsleiste, die geöffnet werden kann. Unter den Optionen können Sie die Musik ausschalten, das Spiel zurücksetzen und das Spiel fortsetzen.
Unten links befindet sich ein Hinweis-Button. Wenn Sie die Schaltfläche drücken, werden Ihnen zwei übereinstimmende Steine angezeigt, die entfernt werden können. Beachten Sie, dass Sie nur sechs Hinweise erhalten, und diese Hinweise sind nicht immer die beste Strategie, also verwenden Sie sie nur, wenn Sie nicht mehr weiter wissen.