Highway Road Racing ist ein realistisches, dreidimensionales Rennspiel mit dem Thema Autobahn und Straßenrennen. Der Spieler versucht, auf belebten Highways im Grand Canyon, Santa Monica und Bryce Canyon in drei Modi (One Way, Two Way und Time Attack) so weit wie möglich zu fahren.
Der Spieler erhält von Anfang an Zugang zu 1.000 Münzen. Außerdem erhält er ein Basisfahrzeug, das er mit den Münzen aufrüsten kann. Es hat einzigartige Fähigkeiten in Bezug auf Geschwindigkeit, Handling und Bremsen. Der Spieler kann mit seinem Startgeld nur ein oder zwei Bereiche aufrüsten. Im Laufe der Zeit, wenn er die Münzen vermehrt, kann er viele Upgrades an den Reifen, dem Motor, dem Lenkrad und den Bremsen vornehmen. Sie können auch einen blinkenden Polizeilichtbalken und Nitro hinzufügen. Außerdem kann er sein Auto mit der Zeit zu einem von 12 anderen Fahrzeugen aufrüsten, die zwischen 5.000 und 100.000 Münzen kosten.
In Highway Road Racing muss der Spieler versuchen, bei jedem Rennen durch den immer dichter werdenden Verkehr die bestmögliche Punktzahl zu erreichen. Das Spiel verfolgt die Geschwindigkeit und den Abstand des Fahrzeugs. Nachdem der Spieler unweigerlich mit seinem Fahrzeug einen Unfall baut, gewinnt er Münzen auf der Grundlage der Gesamtstrecke, eventueller Beinahe-Unfälle und der Strecken, die er zurückgelegt hat, während er mit mehr als 100 km/h oder entgegen der Fahrtrichtung des restlichen Verkehrs unterwegs war.
