Don`t Tap ist ein Klick-Tipp-Spiel ähnlich wie Piano Tiles oder Don`t Tap the White Tile. Das Spiel bietet sechs Spielmodi (Classic, Arcade, Zen, Rush, Relay und Arcade). Es zeigt diese Modi auf schwarzen und weißen Kacheln auf dem Startbildschirm an.
Das Ziel des Spielers ist es, so schnell wie möglich schwarze Kacheln auszuwählen, die auf dem Bildschirm erscheinen. Sie genießen auch die Klaviermusik, die durch die Interaktion mit dem Spiel entsteht.
In allen Modi gibt es ein vertikales Gitter aus weißen Kacheln, das immer wieder von schwarzen unterbrochen wird. Dennoch unterscheiden sie sich leicht. Im klassischen Modus zum Beispiel muss der Spieler das Ende des Levels in der schnellstmöglichen Zeit erreichen. Anschließend kann er versuchen, seine letzte Bestzeit zu unterbieten.
Im Arcade-Modus versucht der Spieler, so lange wie möglich zu spielen und die höchste Punktzahl zu erreichen, während das Spiel die Geschwindigkeit erhöht, mit der jede schwarze Kachel unter den weißen Kacheln erscheint. Im Zen-Modus muss der Spieler seine beste Punktzahl innerhalb von 30 Sekunden erreichen oder übertreffen. Im Rush-Modus müssen sie ihre beste Punktzahl auf der Grundlage der Anzahl der schwarzen Steine, die sie pro Sekunde auswählen, erreichen. Im Relay-Modus versuchen sie, innerhalb von 10 Sekunden so viele schwarze Steine wie möglich auszuwählen.
Don`t Tap belohnt den Spieler mit einem Gratulationsbildschirm, wenn er gut abschneidet. Außerdem macht es Spaß zu spielen, indem die Klaviermusik in jedem Modus variiert wird. Auf diese Weise kann der Spieler neue Musik lernen und genießen, wenn er einen Modus erneut spielt.
Wenn der Spieler seine letzte Zeit oder Punktzahl nicht erreicht oder übertrifft, fordert das Spiel ihn normalerweise auf, es noch einmal zu versuchen oder eine Pause einzulegen.