Jump Dunk är ett avslappnat, skicklighetsbaserat stickman-spel där man skjuter i basketbollstil på hinderbanor i olika miljöer. En spelare måste använda varje bit av hand-ögonkoordination och rumslig medvetenhet som de besitter tillsammans med åtminstone en grundläggande förståelse för fysik för att skickligt skjuta basketbollar in i röda beer-pong, partykoppar som innehåller vatten.
Spelarens huvudmål är att slutföra utmaningarna de får i varje nivå så snabbt som möjligt så att de uppnår den högsta mästerskapsnivån på ett vinnarpodium och går vidare till nästa nivå. Spelaren måste tajma sina skott noggrant. Om de försöker dunka en boll för tidigt när deras stickmans kropp studsar upp i luften på trampolinen kan bollen hamna utanför pokalen. Om de väntar för länge och skjuter högt upp i studsen kan bollen flyga förbi koppen helt.
Spelet får också spelaren att möta allt svårare hinder på egen hand och när de tävlar mot andra. De måste komma på hur de ska sänka skott i koppar som är staplade för högt på block. De måste hantera svängande hängande koppar och plattformar som rör sig upp och ner för att förhindra tillgång till en eller flera koppar. När de tävlar mot andra riskerar de ibland att en eller flera av konkurrentens koppar svänger till deras sida av spelplanen, vilket ökar deras arbete.
