Captain Gold är ett hypercasual, klick-tap skicklighetsspel baserat på gruvindustrin. Spelaren hjälper en karaktär som bara kallas Captain med att bryta upp mineraler i en gruva djupt under jord för att samla värdefullt guld, ädelstenar och andra element.
Spelaren bryter upp mineraler som flyter ovanför Captain och hans gruvvagn med en pickaxe som de kastar upp i luften med ett klick eller tryck på spelskärmen. De får bara tre chanser att bryta alla mineraler med detta verktyg. Om de lyckas bra går de vidare till nästa grupp mineraler för att fylla på vagnen. Om de misslyckas måste de starta om spelet.
Captain Gold kräver att spelaren har utmärkt syn, hand-öga-koordination och handrörlighet. Mineralerna roterar och svänger snabbt i olika riktningar och ändrar ofta mönster. Varje kast av en hacka måste resultera i en precisionsträff. Om spelaren måste starta om spelet kan de dock fortsätta utan straff om de tittar på en annons.
Dessutom tillhandahåller spelet flera användbara extrafunktioner för att förbättra spelarens chanser. När spelaren tjänar ett visst antal poäng får de en extra hacka. När de har tjänat ytterligare poäng får de en speciell booster-liknande hacka som förstör alla flytande mineraler med ett enda slag.