Wild West Match is een match-3 puzzelspel met een Wild West-thema. Bonnie, een plaatselijke cowgirl en sheriff, heeft de hulp van de speler nodig bij het verzamelen van voorwerpen op borden in verschillende levels op een kronkelend pad door een Amerikaans grensstadje. Om te bewijzen dat ze goed bij elkaar passen, moet de speler ook opdrachten uitvoeren binnen een beperkt aantal zetten en drie sterren per level verdienen.
Op elk bord krijgt de speler een of meer verzamelopdrachten. Zo moet Bonnie bijvoorbeeld blauwgekurkte containers, groene geldzakken, gouden sterren, paarse bandana`s of rode staven dynamiet verzamelen in groepen van drie of meer voorwerpen in rijen of kolommen op het bord. Soms moet de speler speciale opdrachten uitvoeren, zoals blokken vuil onder de voorwerpen opbreken en verzamelen, schatkisten openen door lucifers tegen de kisten te maken of sheriffhoeden afzonderlijk van het bord losmaken door de voorwerpen naar beneden te laten glijden naar de exitpijlen van de kolommen.
Met Wild West Match kan de speler boosters en speciale items maken of verdienen. In het begin krijgt de speler gratis boosters. Ze kunnen ook boosters kopen met muntwinsten of boosters winnen via geschenken van Bonnie, een draaiend prijzenwiel en vakjes voor prestatiebeloningen. De speler creëert speciale voorwerpen als hij meer dan drie voorwerpen combineert. Vier voorwerpen maken bijvoorbeeld een speciaal voorwerp gewikkeld in een gouden touw. Vijf voorwerpen maken een TNT-bom.
Als de speler vervolgens een speciaal voorwerp selecteert en naar een vak sleept waar een tweede speciaal voorwerp ligt, worden er meer power-voorwerpen gemaakt. Twee TNT-bommen verzamelen bijvoorbeeld benodigde voorwerpen op een bord en verwijderen de rest met één zet.