Sugar, Sugar 3 is het derde deel in de populaire Sugar, Sugar-serie. Het biedt spelers nog eens 30 mogelijkheden om hun kennis van zwaartekracht en natuurkunde te bewijzen en hun gezond verstand te laten zien door piepkleine gepixelde suikerkorrels die vanaf de komma in de titel over het scherm naar beneden stromen, in lege mokken te leiden. Elke mok heeft een getal dat afneemt naarmate hij zich vult met suiker.
De speler gebruikt zijn tekenvaardigheden om elk level te winnen. Ze tekenen een of meer lijnen om goten en trechters te maken die de stromende suiker in de bekers leiden. Soms sturen ze de suiker naar een gat of naar de onderkant van het scherm om de suiker naar een beker bovenin het scherm te teleporteren.
Sugar, Sugar 3 houdt zich niet aan de wetten van de natuurkunde. De speler moet bijvoorbeeld een komvorm onder een omgekeerde mok tekenen om suiker te verzamelen en vervolgens een hulpmiddel rechtstreeks uit sciencefiction gebruiken, dat alleen wordt weergegeven als een knop op het scherm, om de suikerkorrels erin te laten zweven. Ook moet de speler soms de stroom witte tafelsuiker door kleurgeneratievelden leiden om de kleur van de korrels aan te passen aan de kleur van een specifieke mok.
Het is belangrijk om te weten dat de suiker die uit de staart van de komma wordt gestrooid niet onbeperkt is, wat betekent dat de speler er alles aan moet doen om fouten te voorkomen waardoor suikerkorrels verloren gaan.
