Mafia Billiard Tricks is een balspel gebaseerd op biljart. Op verschillende locaties helpt de speler een lokale jongen, Gino "Pooly" Pullano, om van lokale gangsters en andere maffia-oudgedienden te leren biljarten als een baas. De speler leert trucjes die van Pooly een legende kunnen maken.
Pooly`s eerste stop is een poolhal, waar hij van neef Vinnie, een laaggeplaatste gangster, de beginselen van het spel leert. Vinnie leert Pooly en dus ook de speler vijf basislessen en een laatste les. De speler leert bijvoorbeeld hoe hij een keu en bal moet gebruiken en een miklijn met een richtcirkel en een hoekbaanlijn. Als ze een fout maken, kunnen ze hun laatste zet ongedaan maken door een video te bekijken.
Mafia Billiard Tricks stelt de speler in staat om de standaard regels te ontdekken (bijv. solids en stripes) en getimed spel. Ze leren ook over moeilijke shots en overtredingen voor het wegstoppen van de cue-bal en het aanraken van de verkeerde bal tijdens hun beurt. Nadat ze alle lessen hebben voltooid, ontgrendelen ze de volgende locatie en maffia-mentor.
Tijdens sommige lessen kan de speler prestatiebeloningen verdienen in de vorm van sterren. Ze kunnen maximaal drie sterren per les verdienen.
