Super Bike The Champion è un gioco di corse motociclistiche in 3D, ad alta velocità , che si svolge su 14 circuiti di carriera. Il giocatore inizia la gara a Stepneyville. Il giocatore deve riuscire a vincere la prima gara per sbloccare la successiva.
Il giocatore riceve inizialmente 50 dollari in contanti e 50 stelle d`oro, oltre a un avatar pilota di base, una moto, un casco e degli stivali. Dopo aver vinto una certa somma di denaro, può sbloccare e potenziare queste aree con nove opzioni diverse.
Il gioco fornisce al giocatore informazioni sulla gara quando clicca sulla miniatura della località sulla mappa regionale. Riceve una mappa completa del tracciato e dettagli sui giri, la classifica, la lunghezza e il livello di difficoltà . Durante la gara, il giocatore riceve aggiornamenti in tempo reale nell`angolo in basso a sinistra dello schermo. In caso di caduta, il gioco fa ripartire automaticamente il pilota. Il giocatore può anche respawnare manualmente in qualsiasi momento senza penalità .
Il giocatore può aggiornare il nome del pilota e rivedere i dettagli della gara prima o dopo una gara, compresi i soldi totali, le stelle, i trofei, le vittorie del campione, le vittorie del secondo classificato e le gare.