Il giocatore guida per la città . Il gioco gli assegna dei compiti da portare a termine, come inseguire i sospetti e raccogliere ciambelle nei punti di controllo. In alcuni casi, il giocatore deve completare questi compiti prima dello scadere del tempo. Potrebbe essere necessario raccogliere pacchi, completare salti o prove a tempo o distruggere il proprio veicolo o altri veicoli per un numero specifico di volte.
Il giocatore utilizza una mini-mappa nell`angolo in basso a sinistra per vedere la posizione in tempo reale di tutto ciò che si trova vicino alla sua auto. Ad esempio, le linee bianche rappresentano le strade. Il triangolo bianco rappresenta il proprio veicolo. Un sospetto è un punto rosso. Le ciambelle sono punti rosa. Il gioco li aiuta anche a svolgere i compiti. Ad esempio, fornisce icone fluttuanti che offrono riparazioni totali e ricariche di nitro.
Police Pursuit 2 offre incredibili sequenze di incidenti. Il giocatore può causare danni realistici agli altri veicoli. Può anche utilizzare il proprio veicolo per abbattere pali della luce e rovesciare cassonetti. Può anche distruggere l`incrociatore. Quando ciò accade, il veicolo prende fuoco e alla fine esplode.
