Bubble Shooter Valentine est un jeu de bulles à éclater dont les illustrations et les graphismes sont inspirés de la Saint-Valentin, notamment un arrière-plan rose dégradé avec des cœurs soulignés et pleins, des effets de lumière et l`image d`un chérubin. Le joueur tente de gagner le plus de points possible en éliminant de l`arrière-plan neuf rangées de bulles claires et colorées à l`aide d`un lanceur de type flèche dont l`extrémité est ornée d`un cœur rouge foncé.
Le joueur reçoit un projectile à la fois.
Le joueur reçoit un projectile à la fois à la base du lanceur. Il reçoit également un aperçu à l`extrême gauche de cinq bulles blanches alignées qui lui permettent de commettre cinq erreurs sans pénalité. Dès qu`il commet une sixième erreur, le jeu réinitialise ces bulles avec une de moins et fait glisser une autre rangée sur le terrain en guise de pénalité. Il fait également rouler les bulles légèrement en dehors de leur position précédente, ce qui oblige le joueur à reconsidérer sa stratégie.
Le gameplay est typique des bubble shooters. Le joueur doit créer des lignes et des groupes de bulles identiques en lançant ses projectiles sur des bulles connectées. Il gagne également des points lorsqu`il effectue un mouvement d`avalanche qui fait éclater les bulles connectées en dessous d`une ligne ou d`un groupe.
Bubble Shooter Valentine affiche le score dans le coin supérieur droit. Le joueur perd ses points s`il laisse les bulles rouler jusqu`au bas de l`écran, à moins qu`il n`accepte de regarder une publicité pour continuer son jeu.