Watermelon Merge es un juego de lógica y puzles de Suika en el que el jugador debe utilizar la fÃsica y la mecánica de fusión para combinar frutas en un recipiente hasta crear una sandÃa entera. El juego cuenta con elementos del juego original de Suika y otros juegos de fusión como 2048.
El jugador debe hacer evolucionar pequeñas frutas antropomórficas hasta convertirlas en grandes. Empiezan con cerezas y fresas. El ciclo de evolución crece hasta incluir uvas, limones, naranjas, manzanas rojas, manzanas amarillas, piñas, melones verdes y sandÃas. El jugador evoluciona las frutas dejando caer un tipo de fruta sobre otro del mismo tipo dentro de un recipiente transparente con ribetes rosas en el borde frente a una pared cerca de una ventana en una casa.
El juego también cuenta con otros objetivos que el jugador puede seguir a través de una lÃnea de meta horizontal situada debajo de una burbuja que contiene la puntuación y la puntuación más alta de todos los tiempos en la parte superior izquierda de la pantalla. Cuando la barra se llena y el jugador alcanza un objetivo, aparecen las palabras "¡SandÃa Sugar High!" con una salpicadura de sandÃa.
Watermelon Merge proporciona al jugador varias herramientas diseñadas para que las fusiones sean más rápidas, como una lÃnea de punterÃa vertical blanca, una burbuja de vista previa delante de la ventana de la sala, una opción de agitación que permite al jugador agitar el recipiente una vez de forma gratuita y con visualización de anuncios después, y una tecla de ciclo de evolución semicircular. También hace que el juego sea más desafiante al alternar entre el dÃa y la noche y las estaciones.