Summer Maze es un juego de lógica y rompecabezas de fichas deslizantes con una temática veraniega de playa y mar. Dentro de secciones de arena talladas a lo largo de los niveles, el jugador aplica color a laberintos de baldosas cuadradas negras utilizando herramientas de pintura que combinan con el tema. El jugador desbloquea nuevos niveles cada vez que pinta con éxito un laberinto entero.
El jugador comienza con una herramienta de pintura de pelota de playa que muestra el color de la pintura en el azulejo debajo de la pelota. Deben arrastrar o deslizar la herramienta por los canales tallados del laberinto de pared a pared para dejar tras de sà una lÃnea de pintura.
A diferencia de algunos juegos, el jugador puede pintar sobre zonas previamente pintadas, lo que hace que completar la tarea de pintar un laberinto sea increÃblemente fácil. Dicho esto, la dificultad aumenta con nuevos niveles porque los laberintos se vuelven más complejos en cuanto a la forma general y el número o tamaño de las baldosas y canales.
Summer Maze recompensa al jugador con diamantes morados y confeti arco iris que cae. Después de que el jugador ahorre al menos 100 gemas, puede usar el botón morado marcado con un carrito de la compra en la zona superior derecha para que el juego desbloquee aleatoriamente un nuevo estilo de icono de herramienta de pintura.