Stack Colors es un juego de carreras en el que el jugador debe ayudar a un bebé a recoger fichas de colores con una herramienta parecida a un recogedor. El jugador debe recoger tantas fichas como sea posible en una pila alta y vertical para recibir la puntuación más alta.
El jugador sólo puede recoger fichas que coincidan con el color del bebé y de la herramienta. Como en juegos similares, el color de ambos cambia cuando atraviesan una puerta de un color diferente. Si recogen fichas del color correcto, cargan una baterÃa en el lado izquierdo de la pantalla que impulsa una transformación a la herramienta. Cuando esto ocurre, la herramienta se ensancha horizontalmente para facilitar la recogida de fichas. Si recogen las fichas equivocadas, la carrera del bebé se ralentiza, la baterÃa pierde energÃa y la pila se reduce. El bebé también pierde fichas o muere si choca contra alguna estructura de hormigón.
Stack Colors recompensa al jugador al final de la carrera con un largo tramo multiplicador de la pista. El bebé patea toda la pila en esta zona. La fuerza de la patada y la distancia que se deslizan las baldosas dependen totalmente de la habilidad del jugador para cargar una barra de energÃa independiente justo antes de que el bebé llegue a la zona.