Mahjong Christmas Holiday ofrece al jugador las festividades y el calor de las fiestas navideñas mientras se relaja emparejando fichas por capas a lo largo de 100 niveles. Las fichas de marco blanco flotan delante de fondos invernales y muestran imágenes asociadas, como árboles de Navidad, caramelos, regalos de colores decorados con lazos, elfos vestidos de verde, casas de jengibre, mitones de punto, soldados cascanueces, chimeneas de ladrillo rojo, fuegos rugientes, campanas de trineo, muñecos de nieve sonrientes, ramitas de muérdago y estrellas.
El jugador recibe puntos por cada par de fichas que elimine de un campo de juego invernal. El jugador recibe el máximo de puntos y desbloquea otro nivel cada vez que despeja un campo por completo. No pueden eliminar fichas ocultas bajo otras fichas o atascadas entre otras dos fichas en los lados izquierdo y derecho.
Mahjong Christmas Holiday ayuda al jugador de varias maneras. La ficha seleccionada se vuelve verde para ayudar al jugador a confirmar su selección. También ofrece varias herramientas útiles de identificación de parejas, incluyendo una bombilla que añade un brillo reflectante a una pareja, una lupa que revela todas las parejas descubiertas disponibles en un momento dado, un juego de cuchillos cruzados que elimina al menos dos parejas a la vez y flechas cruzadas que vuelven a barajar las fichas para revelar las ocultas.
Estas funciones están disponibles de forma gratuita cada vez que el jugador rellena un cÃrculo multiplicador situado debajo de una barra vertical de recompensas en forma de estrella a la derecha de las fichas. El jugador debe realizar partidas rápidamente para ganar las tres estrellas por nivel y acceder a las herramientas. En este último caso, deberá ver los anuncios para obtener acceso adicional.