Sea Diamonds Challenge ist ein Kachelspiel mit Unterwasserkulisse. Der Spieler versucht, in den Levels eine Aufgabe zu erfüllen oder im Spiel auf Zeit die höchstmögliche Punktzahl zu erreichen. Anders als bei vielen anderen Spielen muss der Spieler keine 3er-Reihen oder Spalten bilden. Stattdessen wählen sie drei oder mehr bereits vorhandene identische Rauten aus, die mindestens eine Seite gemeinsam haben. Das Spiel ist ähnlich wie Halloween Monster Puzzles, Melodic Tiles und Tiles of the Simpsons.
Zu Beginn wählt der Spieler entweder ein Totenkopf-Symbol für das Levelspiel oder ein feuriges Stoppuhr-Symbol für das Spiel auf Zeit. Bei beiden Optionen zählt ein Timer herunter. Beim Levelspiel muss der Spieler einen bestimmten Punktestand erreichen, bevor die Zeit abläuft, um den nächsten Level freizuschalten. Beim Zeitspiel muss er lediglich so viele Punkte wie möglich sammeln, bevor die Zeit abgelaufen ist.
Wenn der Spieler bis zu neun Mal Sets von drei oder mehr identischen Steinen ohne Unterbrechung entfernt, erhält er eine Powerup-Fähigkeit, die nicht passende Steine in einem großen Bereich für einige Sekunden wegsprengt. Berührt er versehentlich ein oder zwei Diamantenplättchen, verliert er seinen kontinuierlichen Spielstatus oder das Powerup.
Bei Seas Diamonds Challenge muss der Spieler nach dem Ende des Spiels von vorne beginnen, was bedeutet, dass er je nach Modus zum ersten Level oder zu null Punkten zurückversetzt wird. Wenn dem Spieler die Züge ausgehen, bevor die Zeit abläuft, muss er das 10x10-Spielfeld genau beobachten. Das Spiel verwandelt ein einzelnes Rautenplättchen automatisch und zufällig in eine andere Art und Farbe, wodurch sich Spielmöglichkeiten ergeben können.
