Mahjong: Seasons 1 ist ein Verbindungsspiel mit einem sommerlichen Thema, das sommerliche Szenen im Freien (z. B. Sonnenblumenfelder in einem Bergtal und eine felsige, gras- und blumenbedeckte Flussaue) als Hintergrund für jedes Spielfeld bietet. Das Spiel zeigt schwebende, runde, eckige Spielsteine in verschiedenen Mustern auf 12 Spielstufen. Der Spieler muss ein Level abschließen, um das nächste freizuschalten.
Die Plättchen zeigen sommerliche Motive, darunter Äpfel, Bananen, Bienen, Getränke, Vögel, Lagerfeuer, Kirschen, Blumen, Eiscreme, Marienkäfer, Blätter, Zitronen, Erdbeeren, Schildkröten, Regenschirme und Wassermelonen. Der Spieler muss Paare von Spielsteinen auswählen, die übereinstimmende Bilder zeigen, um sie vom Spielfeld zu entfernen. Er kann nur zwei nebeneinander liegende identische Spielsteine auswählen oder solche, die er mit weniger als drei Linien durch die Lücken zwischen den Spielsteinen verbinden kann.
Mahjong: Seasons 1 bietet zwei hilfreiche Werkzeuge. Der Spieler kann alle Spielsteine auf dem Spielfeld mischen, um passende Steine nebeneinander zu platzieren und neue Drei-Linien-Pfade zu eröffnen. Außerdem kann er ein Markierungswerkzeug verwenden, um ein verfügbares Paar aufzudecken. Nachdem er diese Werkzeuge ein einziges Mal pro Level benutzt hat, muss er sich Werbung ansehen, um sie wieder verwenden zu können. Allerdings setzt das Spiel den freien Zugang zu den Werkzeugen in jedem neuen Level zurück.
