Mayan Mystery Mahjong er et spil, der deler elementer med det populære bordpladespil fra Kina, der er kendt som Mahjong. Spillet viser stablede lag af fliser i forskellige formationer på en spilleplads med jungletema. I stedet for at vise klassiske knogle- eller elfenbensfliser med billeder af sten eller prikker, bambus eller kinesiske tegn, viser Mayan Mystery Mahjong stenfliser med billeder af genstande, der almindeligvis forbindes med Maya-kulturen, junglen og folk, der besøger jungler, herunder pile, buer, pilepile, trommer, flasker, ædelstene, horn, smykker, knive, masker, potter, religiøse ikoner, skriftruller, skulpturer, symboler og værktøj. For at komme videre i spillet skal spilleren fjerne alle brikker fra spillepladen på et niveau, inden en timer tæller ned til nul, og derefter klare ni niveauer i alt. Efterhånden som spillet skrider frem, øges sværhedsgraden ved at tilføje nye billeder og placere lignende genstande eller farver af genstande tæt på hinanden. På højre side af skærmen kan spilleren se sit aktuelle niveaunummer, sin score med ædelsten og en digital timer med solur-tema. De kan også sætte spillet på pause, slå lyden fra, vende tilbage til startskærmen eller bruge et hintværktøj.
