Burger Boss är ett halvdant simuleringsspel som utforskar hur det är att äga och driva en välbesökt restaurang. Som restaurangägare måste spelaren hantera ett nästan konstant inflöde av fottrafik från hungriga lokalbefolkningen och besökare som vill ha läckra, läckra hamburgare, pommes frites, pizzasnittar, glass och andra välsmakande måltider och desserter.
Spelaren börjar som kassör, kock och servitör. De tjänar snabbt tillräckligt med pengar för att anställa och låsa upp arbetare för att fylla dessa roller. De använder sedan sina intäkter för att uppgradera bärförmågan hos sin avatar, förbättra kapaciteten och hastigheten hos sina anställda och anställa det maximala antalet anställda som möjligt. Med tiden utökar de restaurangen för att erbjuda ytterligare inomhusbord för fyra personer, bås för två personer, en VIP-avdelning, en drive-thru, tre leveransförare på skotrar, ett område för drycker och glass och till och med uteservering vid picknickbord.
Burger Boss ger spelaren många sätt att få gratis pengar och andra förmåner för att utöka sin verksamhet. Stora högar med pengar visas slumpmässigt runt restaurangen. Dessutom uppmanar spelet slumpmässigt spelaren med ett erbjudande om gratis anställda och uppgraderingar. Ett snurrhjul med priser visas nära avlastningsområdet för drycker. Spelaren behöver bara titta på annonser för att njuta av dessa förmåner.
