Roller Coaster Rush é um jogo de corrida ao estilo clicker que inclui um elemento de gestão de trabalho. O único objetivo do jogador é garantir que os clientes de uma montanha-russa cheguem ao fim de cada corrida em segurança e com um sorriso no rosto. O jogador tem de fazer avançar a montanha-russa e controlar a sua velocidade e travagem nos carris, ao mesmo tempo que percorre inclinações, loops, voltas, curvas e quedas súbitas.
O jogador não pode controlar a direção ou qualquer outro aspeto do jogo, exceto o impulso e a velocidade. Sempre que o jogador interage diretamente com o ecrã durante a corrida, a montanha-russa acelera. Quando a interação é interrompida, a montanha-russa abranda rapidamente e chega mesmo a parar ou a rolar para trás. Se a velocidade for demasiado elevada, as carruagens começam a sobreaquecer e a incendiar-se. O comboio pode explodir e matar os clientes.
Roller Coaster Rush exige que o jogador tenha uma excelente coordenação mão-olho. Deve também ignorar o impulso de "correr" com os carros em direção ao fim dos carris, apesar de as instruções para abrandar parecerem por vezes pouco naturais. Têm de seguir as instruções no ecrã quase na perfeição para ganhar. Se se saÃrem bem, recebem dinheiro de bónus relacionados com a chegada à meta, a proteção dos clientes e a sua felicidade. O jogo mostra a felicidade dos jogadores como emojis durante a corrida.
O jogador pode melhorar os resultados subindo de nÃvel o equipamento (cooler), os clientes e os rendimentos. No entanto, tem de ver anúncios publicitários.
