Parking Fury 3D: Night Thief é um jogo de estacionamento tridimensional no mundo de Parking Fury. O jogador deve executar com sucesso tarefas relacionadas com o estacionamento e a condução nocturna para ganhar o jogo, incluindo o roubo de veÃculos e acidentes.
Ao contrário dos jogos anteriores, que exigiam que o jogador simplesmente roubasse um carro aleatoriamente e o estacionasse quando solicitado por um minimapa que mostra os locais de estacionamento e os esconderijos da polÃcia, Night Thief apresenta um formato de história baseado em texto, em que uma personagem diz ao jogador o que ele precisa de realizar em cada turno. O jogador pode aceitar uma missão, ou recusá-la, vaguear e estacionar aleatoriamente um pouco. Também pode embater em objectos e despenhar-se sem que o jogo o obrigue a recomeçar.
Parking Fury 3D: Night Thief tem uma garagem ao estilo de uma oficina onde o jogador pode actualizar outros veÃculos que ficam disponÃveis com o tempo. A jogabilidade é mais difÃcil em alguns aspectos. O veÃculo tem de estar sempre parado manualmente porque o sistema simula o impulso e a deriva. Dito isto, de resto, funciona da mesma forma. Se o jogador alinhar o seu veÃculo correctamente numa área de estacionamento designada, o limite do espaço confirma a sua acção, mudando de branco para laranja (quase lá), azul (alinhamento correcto) e verde (confirmação).