Highway Road Racing é um jogo de condução realista e tridimensional com um tema de autoestrada e corrida de rua. O jogador tenta conduzir o mais longe possÃvel em auto-estradas movimentadas no Grand Canyon, Santa Mónica e Bryce Canyon em três modos (Uma Via, Duas Vias e Ataque ao Tempo).
O jogador recebe acesso a 1.000 moedas desde o inÃcio. Também recebe um veÃculo básico que pode ser melhorado com as moedas. Este tem capacidades únicas em termos de velocidade, manobrabilidade e travagem. O jogador só pode melhorar uma ou duas áreas com o seu dinheiro inicial. Com o tempo, à medida que aumenta as moedas, pode fazer muitas melhorias nos pneus, no motor, no volante e nos travões. Também podem adicionar uma barra de luzes policiais intermitentes e nitro. Além disso, podem eventualmente atualizar o carro para um de 12 outros veÃculos com preços entre 5.000 e 100.000 moedas.
No Highway Road Racing, o jogador tem de tentar obter a melhor pontuação possÃvel em cada corrida em condições de trânsito cada vez mais congestionadas. O jogo regista a velocidade e a distância do veÃculo. Depois de o jogador bater inevitavelmente com o seu veÃculo, ganha moedas com base na sua distância total final, em qualquer quase acidente e nas distâncias percorridas acima dos 100 km/h ou na direção oposta ao resto do trânsito.