Em Papa`s Taco Mia!, um restaurante-simulação, jogo de gestão de tempo, um jogador através da sua personagem Mitch ou Maggie decidiu competir no concurso Taco Eating Contest do Papa Louie. A personagem ganha um troféu de ouro. Pouco tempo depois, eles souberam que havia um prémio surpresa. Papa Louie dá-lhes a loja de tacos!
>br> O jogador tem de aceitar encomendas, colocar os bilhetes numa linha especial, cozinhar e cortar a carne, encher as conchas de tacos, adicionar toppings e pratos e servir as refeições. Devem também renovar o local com as gorjetas que recebem para pagamento, incluindo o chão, paredes e mobiliário. Podem também decorar com uma variedade de artigos que fornecem equipamento ou actualizações de pontuações. Por exemplo, podem comprar utensÃlios com aroma a ouro que aceleram o virar e cortar na churrasqueira, placas que proporcionam melhores pontuações para certos tipos de tacos e um ventilador de teto, luzes de corda, uma televisão, uma banca de jornais e outros itens que melhoram as pontuações de espera.
>br> Se o jogador se sair bem com uma encomenda do cliente, recebe as melhores crÃticas e gorjetas. No final do seu dia de trabalho, poderão também receber uma promoção. Embora sejam donos do stand de tacos, a promoção representa um aumento de conhecimentos e habilidade. Por vezes também recebem novos ingredientes e clientes.