O Sushiria do Papá é um jogo de simulação semi-realista. Um jogador trabalha numa posição que exige que eles aceitem encomendas, preparem e sirvam comida, aceitem pagamentos e actualizem o interior de um restaurante. Papa Louie convidou o avatar do jogador (Matt, Clover ou um personagem personalizado) para uma visita pré-aberta ao seu novo bar de sushi. A personagem bate acidentalmente e esmaga o maneki-neko ou gato sortudo que acena à frente da estrutura. Quando o dia de abertura do Papa Louie não corre bem, ele pede à personagem para trabalhar no restaurante para restaurar a sua sorte e trazer clientes.
>br>Como com outros jogos do Papa, o jogador começa como um novato. Sempre que recebem encomendas ou servem comida (sushi e chá bolha) no balcão ou mesas, recebem crÃticas dos clientes com base no tempo que demorou e no grau de proximidade com a encomenda. Por exemplo, recebem crÃticas erradas se encherem o arroz com ingredientes de forma desigual ou cortarem o sushi em pedaços de comprimentos diferentes. Se tiverem um bom desempenho, recebem uma gorjeta alta e bilhetes que podem utilizar nos mini jogos da Foodini para ganhar novas roupas e decorações. Quando terminam o dia, recebem novos ingredientes, clientes e possivelmente uma promoção baseada no seu desempenho global. A Foodini ajuda-os também a organizar um desfile com um carro alegórico para o restaurante. Com o tempo, as atracções do desfile expandem-se com base no seu desempenho.
