Candy Rain 8 is het achtste deel van de Candy Rain match-3 puzzelserie. In een snoep- en dessertlandschap voert de speler verschillende opdrachten uit door drie of meer harde en gelei snoepjes op borden in verschillende levels bij elkaar te passen. Als ze hun doel bereiken, zegt het spel "Candy Rain!" op het scherm. De speler ontvangt ook munten en maximaal drie sterren.
Als de speler vier snoepjes op een horizontale of verticale lijn aan elkaar rijgt, creëert hij een Line Blast-snoepje dat een hele rij of kolom kan verwijderen. Ze kunnen twee lijnen met elkaar verbinden bij het derde snoepje om een Cross Blast-snoepje te maken dat een rij en een kolom kan verwijderen. Ze kunnen niet-matchende Line Blast- en Cross Blast-snoepjes combineren om grote stukken snoep op verschillende manieren te verwijderen. Als ze vijf dezelfde snoepjes combineren, maken ze een Spiral Color Bomb-snoepje dat alle snoepjes op het bord kan verwijderen die overeenkomen met het snoepje dat de speler met het snoepje verwisselt.
Candy Rain 8 stelt de speler in staat om snoepjes op vele andere manieren weg te spelen. Ze kunnen bijvoorbeeld twee Spiral Color Bombs combineren om alle snoepjes op het bord te verwijderen. Het spel bevat ook verschillende boosters die ze met hun munten kunnen kopen. Ze kunnen bijvoorbeeld een Swap-booster kopen om twee snoepjes te verwisselen of een Hammer-booster om een snoepje te breken en te verwijderen.
Het spel vereist ook dat de speler andere taken uitvoert. Ze moeten bijvoorbeeld een of meer gesmolten chocoladelagen onder sommige snoepjes pletten en verwijderen of ijs breken om bij de snoepjes te komen. Ze kunnen ook prijzen ontvangen, zoals schatkisten gevuld met munten en boosters.