Roller Coaster, un simulatore di montagne russe in stile arcade e ipercasuale, mette il giocatore nella posizione di controllare un treno a montagne russe sopra splendidi fondali ad alta quota su un pericoloso tracciato ad anello pieno di ostacoli che sfidano la gravità . Mentre viaggia a "rotta di collo", il giocatore deve evitare tutti gli ostacoli, raccogliere i soldi che galleggiano lungo il percorso, evitare che i vagoni del treno escano dalle rotaie e far salire i passeggeri. Se fallisce, alcuni o tutti i passeggeri cadono urlando all`aria aperta verso la morte.
Il gioco offre al giocatore semplici strumenti per raggiungere i propri obiettivi. Ad esempio, il giocatore può inclinare i vagoni leggermente a sinistra o a destra per raccogliere denaro o passeggeri che fluttuano da palloncini vicino ai binari. Tuttavia, gli ostacoli posti di fronte al giocatore non sono altrettanto semplici. Ad esempio, alcune sezioni del tracciato mancano del tutto. Il gioco mette in mezzo degli spuntoni. Se il giocatore non riesce a spostare il treno al momento giusto lontano da questi o altri ostacoli, perde uno o più vagoni. Dopo aver raccolto una determinata somma di denaro, il giocatore può migliorare l`aspetto dei passeggeri e dei vagoni.
È importante notare che Roller Coaster è un gioco basato su Unity. Potrebbe non funzionare correttamente su dispositivi con poca memoria o poche risorse per il gioco online. È possibile che si verifichino errori sullo schermo, tra cui lunghi tempi di caricamento iniziale e di ripetizione del caricamento e popup di messaggi di errore.