Sushi Drop es un juego de rompecabezas de fusión numérica al estilo 2048 con temática de restaurante de sushi. Un jugador debe cumplir con los pedidos de los clientes mediante la fusión de piezas de sushi basado en el tipo y el número. Con cada fusión de dos del mismo tipo de sushi, crean nuevos tipos hasta completar el pedido de un cliente.
Una pieza de sushi cae lentamente desde la parte superior del tablero por una de las cinco columnas. El jugador puede dejarla caer en su columna actual o moverla a otra columna. Por ejemplo, pueden trasladar un "4" a una columna con otro "4" para crear un tipo de sushi "8". Cuando hayan creado un tipo que muestre el número del plato del cliente, ganarán el nivel y recibirán monedas. También se les da la oportunidad de aumentar la cantidad de monedas con un multiplicador viendo un anuncio.
Sushi Drop hace que completar el pedido sea más fácil proporcionando potenciadores, incluyendo un icono de licuadora para barajar todas las piezas de sushi en el tablero y un icono de bomba para eliminar todas las del mismo tipo del tablero cuando una o más piezas están en el camino. El jugador puede ganar o comprar potenciadores. También recibe potenciadores o monedas a través de una recompensa diaria. Por último, el jugador puede contratar a un nuevo chef con sus monedas.
