Santa Haircut es un juego de simulación de carrera y de vestir que tiene como tema la Navidad. Papá Noel necesita que le corten y peinen su desordenado pelo antes de hacer las entregas de regalos a niñas y niños de todo el mundo. También necesita un traje a la última.
El jugador comienza en una zona de peluquerÃa que ofrece herramientas utilizadas por un barbero o estilista en estanterÃas, incluyendo un pulverizador para mojar el pelo, rizadores y planchas, rizadores, un secador de pelo, un peine, una afeitadora, una navaja de afeitar, tijeras, suero para el crecimiento del cabello y una variedad de tintes para el cabello. Deben ver un anuncio para acceder a todas las zonas. Se cambia entre la parte delantera y trasera del pelo mediante un icono que parece una cabeza en el estante inferior derecho.
Después de confirmar el peinado, el jugador recibe acceso a cuatro categorÃas de ropa y accesorios. Además de cambiar el color del famoso traje de Papá Noel, pueden añadir trenzas a su pelo y seleccionar artÃculos decorativos para el pelo y el traje. Pueden ordenar los artÃculos manualmente o utilizar un botón aleatorio etiquetado con un dado y tres signos de interrogación para elegir los artÃculos automáticamente.
Santa Haircut también cuenta con un sistema de logros. Recompensa al jugador por usar herramientas de peinado especÃficas, probar todos los colores de pelo, afeitar la cabeza de Papá Noel y probar toda la ropa y accesorios.